miércoles, 3 de noviembre de 2010

Moqueca de Camarón
Ingredientes:
500 gr. Camarón
1 Pimentón
1 Cebolla
2 Tomate
Cilantro
Jugo de limón
Leche de coco
Caldo de camarón
Aceite de oliva
Aceite de palma
Sal
Pimienta
Se debe marinar los camarones con cilantro picado, limón y leche de coco.
Se corta el pimenton en rodajas, la cebolla se pica finamente. A los tomates se les quita la piel y luego se pican en trozos. Esto se fríe en aceite de oliva por unos minutos a fuego bajo y se añade caldo de camarón al gusto.
Al cocción se van agregando los camarones y luego el resto de los ingredientes y se añade aceite de palma y por último se salpimienta, se cocina por unos minutos más y se sirven con arroz blanco.

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